テイスティングコメント

色合いは鮮やかなピンク色。フレッシュなチェリー、イチゴのような赤い果実や、バラの花のようなフルーティーな香り。果実味と酸味のバランスが良く、キリッと冷やして楽しめる、エレガントな味わいの辛口のロゼワインです。

相性の良い料理

オードブルや魚介のパスタなど

栽培・醸造方法

畑はオッフィーダとアクアヴィーヴァ・ピチェーナ周辺の海抜３００ｍの丘陵地にあり、粘土質と石灰質・砂質の混成土壌。

ぶどうは温度コントロールしながら一晩スキンコンタクト、白ワインと同様に発酵。その後ステンレスタンクで６ヶ月熟成。清澄はしていません。